Dagelijks zijn we druk in de weer met zaaien en planten van groenten en kruiden en we oogsten ook al de eerste voorjaarsgroenten.

Genoeg plannen en ideeën voor in de keuken, handen uit de mouwen, allons-y achter het fornuis en aan de slag met paardebloemen, zuring, doperwterwtjes, tuinbonen, raapstelen, bloemkool, verse knoflook enz. enz..

De druiven zijn geoogst, in het bos ruiken we de paddestoelen, de laatste pompoenen halen we binnen en de platanen verliezen hun blad, kortom het is weer herfst in de Provence. Alhoewel de zon nog regelmatig flink zijn best doet, is het ook weer tijd om de open haard op te stoken en grote pannen op het vuur te laten pruttelen. Na een periode van tomaten, courgettes, paprika en aubergines gaan we nu langzaam over op stevigere kost. De voorbereidingen voor de olijvenoogst eind november zijn in volle gang, maar ook de voorpret voor de feestelijke decembermaand is begonnen. ‘Never a dull moment’ dus op l’Oustaou d’Oulivié en tijd om wat kookcursussen in te plannen.Hieronder volgt een overzicht van de geplande (week/dag) cursussen/arrangementen en overige activiteiten waar U zich individueel voor kunt inschrijven. Het is echter ook mogelijk dat U met een eigen groep komt (minimaal 4 personen voor weekarrangement en 6 voor dagles), wij stellen graag een arrangement samen in overeenstemming met Uw wensen.

Dag/Avondcursussen:

Dag/avond cursussen zijn beschikbaar in het Engels, Frans en Nederlands, data op aanvraag
prijs 65 € / persoon, inclusief recepten, maaltijd en wijn.

Chocolade (tijdens deze workshop maken we o.a. bonbons en taart om mee te nemen, geen maaltijd inbegrepen)

Seizoensgroenten:

Koken voor de Kerst (inclusief 13 desserts):

Pasta:

Koken met vis:

Mediterraan Koken:

Culinaire Week- Weekendarrangementen (inclusief overnachtingen & kookles(sen)):

Weekend arrangement Mediterraan koken (€ 220 voor 2 personen)

Lang weekend Arrangement ‘herbes de Provence’ of Asperges: (€ 325 voor 2 personen)

Week Arrangement, thema ‘Voorjaar/zomer/herfst  in Provence’ (€ 995 p.p.)