Ferme Auberge

Eten smaakt het best wanneer een diner of lunch is bereid met verse en lokale producten. Het klimaat in de Provence garandeert ons een mooie  pure zongerijpte oogst en vol enthousiame serveren we in ons restaurant ‘Ferme Auberge  l’Orangerie’ alle gerechten “De la Ferme à la Fourchette”.

Naast het onderhouden van onze olijfbomen en graanvelden zijn we dagelijks in de weer met het biologisch bewerken van de grond en het planten, wieden en oogsten van de mooiste kruiden en groenten zodat de gasten in het restaurant kunnen genieten van zo vers mogelijke ingrediënten.

Omdat we niet alles zelf kunnen verbouwen, kopen we aanvullend op onze eigen oogst verse ingrediënten in bij bevriende en milieu­bewuste boeren uit de omgeving, zoals het heerlijke lamsvlees van Thijs en Gwen Bron van Domaine Mezicourt in Mane (http://www.mezicourt.com) Onze wijnkaart is samengesteld uit lokale wijnen eveneens afkomstig van nabij gelegen domeinen.

 Dagelijks wordt een 3-gangen keuzemenu gecreëerd, afgestemd op de oogst van de dag. Uiteraard vormt de mediterrane keuken de basis van onze gerechten .We hebben ook aparte menu’s voor speciale dagen en evenementen die het jaar markeren (bijvoorbeeld een Provençaals kerstdiner, de speciale paasbrunch of een diner met een knipoog naar de lavendeloogst).

De maaltijden worden geserveerd aan de stamtafel in de Orangerie of, afhankelijk van het seizoen, op het terras in de schaduw van onze grote platanen.

Momenteel zijn we alleen open voor groepen vanaf 10 personen.

3-gangen maaltijd, inclusief wijn en koffie € 25 pp

Reserveren verplicht: +33 6 73 32 64 29 / info@oulivie.fr

Zie “Nieuws” in het menu voor speciale evenementen.