6 januari is het voor ons dubbel feest. Guyon is jarig en het is driekoningen oftewel l’épihanie. Frankrijk kent verschillende tradities mbt driekoningen. Één van deze gebruiken betreft de ‘galette du Rois’. Dit is een speciale taart waarin zich een … En savoir plus ….
Receptbericht met video geplaatst door Occitaine, november 2012 Klik op het plaatje voor een vergroting. Wilt u de video bekijken, klik dan hier. Er wordt in het Frans uitgelegd hoe u amandelpasta (soort marsepein) zelf kunt maken. De video is … En savoir plus ….
Gepubliceerd door Occitane, november 2012 Klik op het plaatje voor een vergroting. Wilt u dit bericht en de video op internet bekijken. klik dan hier. … En savoir plus ….
De druiven zijn geoogst, in het bos ruiken we de paddestoelen, de laatste pompoenen halen we binnen en de platanen verliezen hun blad, kortom het is weer herfst in de Provence. Alhoewel de zon nog regelmatig flink zijn best doet, … En savoir plus ….
ASPERGES koken in de Provence “Koningin der duisternis”, “het witte goud” , “pointes d’amour”; de asperge, wit, groen of paars brengt al eeuwen lekkerbekken in hogere sferen. De lente is bijna begonnen en het aspergeseizoen komt eraan. Geniet u ook … En savoir plus ….